Kaňon Ásbyrgi můžete navštívit v rámci zájezdu Island
Kaňon dlouhý 3,5 kilometru a v nejširším místě široký až jeden kilometr vznikl následkem obrovské erupce vulkánu Grimsvötn. Ten je skrytý pod ledovcem Vatnajökull, takže erupce vyvolala masivní tání ledovce a obrovské záplavy nazývané na Islandu jökulhlaup. Voda vyhloubila kaňon během několika dní. Existuje ale také alternativní teorie podpořená podkovovitým tvarem kaňonu. Podle ní jde o otisk kopyta létajícího koně boha Ódina – Sleipnira. Kaňonem dnes už neprotéká řeka, jejíž tok se časem změnil, takže místy vidíte jen travnaté údolí. Na jeho konci se však dostanete pod téměř 100metrovou skalní stěnu porostlou lišejníky a osídlenou buřňáky. Krásný pohled je umocněn jezírkem a březovým a borovicovým lesem pod skalou, přičemž les je na Islandu vzácností.