Knóssos, hlavní středisko mínojské kultury, se pyšní největším a nejhonosnějším palácem na celé Krétě. Měl více než tisíc místností a byl vybaven unikátním systémem pro rozvod vody a kanalizace. Kolem roku 1900 před naším letopočtem se na tomto místě začal budovat palác, který byl ale zanedlouho zničen zemětřesením. Nynější pozůstatky patří téměř výhradně druhému paláci a byly odkryty v roce 1900 britským archeologem sirem Arthurem Evansem. Do té doby existoval palác v Knóssu výhradně jen v řeckých mýtech. Podle nich byl Knóssos dvorem krále Mínoa, jehož synem byl bájný Mínotaurus - napůl člověk a napůl býk. Ten byl vězněn v Daidalově labyrintu a pravidelně žádal od Athén dívky a mladíky jako oběti. Théseus ovšem Mínotaura zabil a s pomocí Mínóovy dcery Ariadny našel i cestu ven z labyrintu.